散歩茶論


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インドカレーの料理教室開催のお知らせ
たいへんお久しぶりに料理教室のご案内です・・・

マクロビオティックではありませんが、ベジタリアンなインドプレートを作ります。暑い夏をカレーを食べて乗り切ろう!にひ 

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<日時>

7月20日(日)
7月21日(祝)
7月22日(火)

11:00〜14:30ぐらい(人数、内容によっては少し遅くなる場合もあります)
受講費:4000円(税込み)


メニューは

・スパイスキャロットライス
・ダルカレー(挽き割り豆のカレー)
・オクラとナスのサブジ
・とうもろこしのライタ
・豆乳チャイプリン ココナッツクリーム添え


皆様のご参加をお待ちしております♪


お申し込み方法、お問い合わせの詳細は下記をご覧下さい。


***********************

定員は4名様までです
(2名様に満たない場合は中止にさせていただきますのでご了承ください)
3名さま以上のグループでのお申し込みの場合は、別の日でも開催可能ですのでお問い合わせもお気軽にどうぞ。


<場所>

自宅になりますので、お申し込みいただきましたら詳細な場所をお知らせさせていただきます。
最寄駅:阪急「十三駅」より徒歩10分
近くにコインパーキングがあります。
お車でお越しの方はお問い合わせください。


<受講料>

4,000円(レシピ・材料費.税込み)
エブロン、手拭きタオル、筆記用具をお持ちください。


<キャンセルについて>

キャンセルは材料の準備などございますので、なるべくお早めにご連絡ください。材料の調達の都合上3日前より前日までのキャンセルの場合、受講料の50%、当日は全額を頂戴させていただきます。
(お振り込みいただきましたらレシピを送らせていただきます)


<お問い合わせ・お申し込み>

・お名前(グループでお申し込みの場合は全員のお名前をお知らせください。)
・ご住所
・お電話番号(こちらからの急な変更、キャンセルのときに使わせていただきます)
・レッスン希望日(第2、3希望までいただけると助かります)
をご記入の上、suiten@occn.zaq.ne.jp までご連絡ください。

参加ご希望日にお申込が1名さまの場合は、2名さま以上集まるまで仮予約とさせていただきます。
なるべく第1希望日に添えるよう、日程を調整させていいただきますが、 第2、第3希望日になったり開催出来ない場合はごめんなさい・・・。
仮予約のお返事は2日以内にさせていただいております。
届かない場合はサーバーの不具合などが考えられますので、 お手数ですが再度お問い合わせ下さい。

皆様のご参加をお待ちしております♪








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お久しぶりの料理教室
お久しぶりのブログアップで、お久しぶりの料理教室です。

「ベジなカレー教室して♪」というお友達のお申し出により、久々にお料理教室を開催しました。

2014617

メニューは・・・・・

うちの定番、ナスとトマトの南インド風カレー
トマトレモンラッサム
キャベツのカチュンバル
紫玉ねぎとキュウリの豆乳ライタ
ターメリックジーラライス

ババダムとセサミポテトをそえて

と、オーガニックトルシーティー

うちで作るときは適当にスパイスを放り込んでいますが、あらためてスパイスひとつひとつの効能なんかをご説明したりすると、インド料理って薬膳なんだなぁと思います。
もちろん和食も、きちんと作られたものを使った場合に限ってという悲しい現実がありますが、醤油に味噌にお酒(味醂)に、お漬物にって発酵食品のオンパレートで調味料からして体内で善玉菌働きまくりで薬膳ですけど。

和食もイタリアンもおいしいですが、やはりエスニック料理は漂う匂いやたったひとくちで異国に飛べる感じがするので、食べてても作っててもテンションが上がります。

手で食べるのにチャレンジしたり、おかわりしたりで、盛り上がりの試食タイム。
尽きない会話は女子会ならぬ、魔女会な内容で。。。にひ

chai

デザートには・・・・・

カジャル・ハルワ
豆乳チャイ

おしゃべりしながらチャイを作ってたら、煮出しすぎてちょっと渋みがでてしまいました ase


とっても久々の料理教室、私も楽しくて開催を希望してくれた友人たちに感謝です。この熱が冷めないうちに近々、違うメニューでカレーを食べる料理教室をしたいと思います。よろしければ、これをごらんの皆様もご参加いただければ嬉しいです♪

カレーにも興味があって、インドにも興味があって、ヨーガにも興味があるひとは
こちら↓
OTERAヨーガ部がおすすめです ニコ


OTERAヨーガ部










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もふもふ会
昨日はd'iciでイベント、もふもふ会。

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ひでさんのディジュリドゥの演奏に

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mikiさんの美しいヘナアート

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そしていつものサモサ

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サモサをご存じない方もいて、かえってその反応が新鮮で嬉しいです。
そして毎回たくさんの方に、おいしい!っていっていただけて大変嬉しいけれど、さすがに今度は違うメニューにチャレンジしてみようかと思ったり。
中身の違うサモサで。 見た目いっしょやん(笑)

はじめてのディジュリドゥ生演奏体験、おなかのあたりがここちよく振動して眠たーくなってくる、そしてその音はd'ici上空にUFOが集まってきているのではないかと思うような宇宙との交信音みたいでした。


今回は私も携帯にヘナアートしてもらいました♪

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好きなトルコブルーとマゼンダピンクで蓮と曼荼羅をモチーフに書いてもらいました ニコ
なんの飾りも色気もなかったマイ携帯が女子な感じになりました〜。

第二弾もありそうな気配なので、興味をもってくださった方にはとっても詳しく4つに渡って記事を書いてくださった(ありがとうございます!)しょうさんのブログをご紹介→かりん♪のブログ






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サモサの会&教室ありがとうございました。
28日、29日はd'iciにて「サモサの会」と「サモサの教室」でした。

ご参加くださった方、ありがとうございました♪

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ピンクなインドでお出迎え。

食欲の秋、文化の秋、自分を見つめる秋な二日間、いかがだったでしょうか〜

参加メンバーはサモサ〜♪と盛り上がっていたのですが、サモサをご存じない方が結構いらっしゃったようなのでそのあたりは反省・・・

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Miki.Mehndi Resortのmikiさんのアートアロマボトル、よく見えるように絵を正面にしたのにそれはピンボケ....、(^_^;) 

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d'iciさんのカラーセラピー (撮り逃したのでd'iciさんのサイトから写真拝借)

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トイちゃんの飛び出すオラクルカード(撮り逃したのでd'iciさんのサイトから写真拝借)



J-PaLさんの曼荼羅アートワークショップ



食欲の秋担当の私は、一日目はバッテリーの切れたカメラを持参してしまったために写真はとれず(^_^;)、二日目のサモサの教室の写真です。



サモサとキャベツのカチュンバル(サラダ)をみんなで手作りしました。

出来上がったインドプレートの中身は・・・
・サモサ
・キャベツのカチュンバル
・ココナッツチャトニ(1日目のプレートにも)
・ダイコンとパプリカのアチャール(1日目のプレートにも)
・パパダム(1日目のプレートにも)
・ナスとトマトの南インドカレー
・豆乳ヨーグルトのライタ
・ターメリックライス
・トゥルシーティー

これだけ揃ったらビールでしょう!ということで、午前の教室も午後の教室もビールでカンパイとなりました にひ








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サモサの会&サモサの教室
samosa

去年もさせていただきました「サモサの会」、「あのサモサをもう一度!」(!はついていないかもしれませんが)という嬉しい声をいくつかいただきましたので、嬉しくなって今年も開催させていただきます。と自分がやるみたいに書いてますが、d'iciさんのイベントに乗っかっての参加です。

2013年9月28日 サモサの会
     29日 サモサの教室

くわしくはこちら、d'iciさんのHPまたはブログをごらんください↓
d'ici
ゆるゆらいきる

今年はサモサの教室も開催予定です。教室といってもみんなでつくってワイワイ食べようという会ですので、お気軽にどうぞ。教室ではインド帰りほやほやってことでインドのお土産つきでお届けしたいと思います♪













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suitenやさい食堂
vegi

先日プライベートレッスンご希望のお客様が料理教室に来てくださいました。

メニューは
・車麩の三味フライ
・ゴボウの変わり炊き込み玄米ご飯
・秋のすりながし汁
・白菜とわかめのあっさり蒸し
・もち粟りんごのデザート

それに旬の春菊を自家製塩麹トレッシングでサラダにしてお出ししました。


一物全体な調理法をはじめて習ったときには「いったいどこまで1つの食材を使い倒すん?」と私も驚きましたが、参加くださったHさんも驚かれてました(笑)
なによりも生ゴミがぐんと減ります。








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やさい食堂、そしてインドへ
curry

インド10日間の旅から帰ってきました。
旅の記憶が薄れないうちに旅日記をつらつらと書いてみようと思いますがその前に・・・
9月のやさい食堂に参加してくださったみなさま、ありがとうございました♪

今月のメニューは・・・
・トマトとナスの南インド風カレー
・じゃがいものサモサ
・トマトレモンラッサム
・キャベツのカチュンバル

chai

そしてデザートに
・豆乳チャイプリン ココナッツクリーム添え

それにサツマイモのカレーをお出ししました。

サモサの皮はフードプロセッサーを使うとあっというまにサクサクのおいしい皮ができあがります。
今回インドでサモサを食べましたが、おっ負けてないんでないかい??って思いました(笑)


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9月のやさい食堂開催日のお知らせ
9月のsuitenやさい食堂開催日のご案内です・・・・・・
(suitenやさい食堂は、マクロビオティックをベースにした玄米菜食レシピをみんなでつくって、おいしくいただく、大阪の小さな料理教室です。)


9月8日(土) 満席
  9日(日)    で募集します。


11:00〜14:30ぐらい(人数、内容によっては少し遅くなる場合もあります)
受講費:4000円

メニューは、スパイスでつくるカレーを中心としたメニューで考えています。
サモサもつくろうと思っています。

皆様のご参加をお待ちしております♪

お申し込み方法、お問い合わせの詳細はsuitenやさい食堂のHPをご覧下さい。→ 




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イベントのこと
samosa

d'iciさんでのキャンドル・サモサの会、2日ともにぎやかにたくさんの人にきていただいて終了しました。サモサも「お店で食べるみたいに生地がサクサクしておいしい〜」って好評でよかったです。2日目はお昼にかなりの夕立があったので、皆さんきてくださるかしら・・・って心配でしたが、始まる頃には雨もあがって、ご一緒に楽しい時間を過ごさせていただきました。

hena

mikiさんのヘナアート、下書きなしでサラサラ〜っと携帯に美しい絵が出来上がります。すごいっ!




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キャンドル・サモサの会
サモサ

イベントのお知らせです。

新大阪(西中島南方)のd'iciさんにて、まったりイベントがあります。
わたし、サモサとジンシャーエールつくります。23日は不在かもしれませんが、サモサ届けてます。

****************

2012年 8月23日(木)、24日(金)  17時〜21時

会費:1000円 (やさい食堂のサモサ2個とインドつまみ / ビールor自家製ジンジャーエール)

ヘナアート、シータヒーリング、エンジェルカードなどもあり。

詳細はこちら→「キャンドル・サモサの会

*****************

ご予約制ですが、お好きな時間にお越しください。
セッションは予約優先になりますが、ご予約なしでも受けていただけます。
まったりだけするもよし、セッションで楽しむのもよしなイベントです。
ぜひ遊びにきてくださいませ。





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