土曜日はお寺でヨーガの日でした。
今月はおひなさまなので、インド風にスパイス
甘酒です。
チャイの甘味を甘酒でしてみたり(これもおいしい)、酒粕と黒糖で甘酒をつくってみたり
(チャイのような色とこくでこれもおいしい)と
試作をしてみましたが、やはりひな祭りには
きれいな白色のあまざけでしょう、
ということでスパイス甘酒に決定。
グローブとカルダモンとしょうがに、少しのマサラ
パウダーでできあがり。
カルダモンの香りがさわやかでジンジャーが甘味をきりっと引き締め、普通のあまざけよりおいしいかもです。
皆さんにもご好評のようでよかったよかったです。