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インドカレーの料理教室開催のお知らせ
たいへんお久しぶりに料理教室のご案内です・・・

マクロビオティックではありませんが、ベジタリアンなインドプレートを作ります。暑い夏をカレーを食べて乗り切ろう!にひ 

samosa1

<日時>

7月20日(日)
7月21日(祝)
7月22日(火)

11:00〜14:30ぐらい(人数、内容によっては少し遅くなる場合もあります)
受講費:4000円(税込み)


メニューは

・スパイスキャロットライス
・ダルカレー(挽き割り豆のカレー)
・オクラとナスのサブジ
・とうもろこしのライタ
・豆乳チャイプリン ココナッツクリーム添え


皆様のご参加をお待ちしております♪


お申し込み方法、お問い合わせの詳細は下記をご覧下さい。


***********************

定員は4名様までです
(2名様に満たない場合は中止にさせていただきますのでご了承ください)
3名さま以上のグループでのお申し込みの場合は、別の日でも開催可能ですのでお問い合わせもお気軽にどうぞ。


<場所>

自宅になりますので、お申し込みいただきましたら詳細な場所をお知らせさせていただきます。
最寄駅:阪急「十三駅」より徒歩10分
近くにコインパーキングがあります。
お車でお越しの方はお問い合わせください。


<受講料>

4,000円(レシピ・材料費.税込み)
エブロン、手拭きタオル、筆記用具をお持ちください。


<キャンセルについて>

キャンセルは材料の準備などございますので、なるべくお早めにご連絡ください。材料の調達の都合上3日前より前日までのキャンセルの場合、受講料の50%、当日は全額を頂戴させていただきます。
(お振り込みいただきましたらレシピを送らせていただきます)


<お問い合わせ・お申し込み>

・お名前(グループでお申し込みの場合は全員のお名前をお知らせください。)
・ご住所
・お電話番号(こちらからの急な変更、キャンセルのときに使わせていただきます)
・レッスン希望日(第2、3希望までいただけると助かります)
をご記入の上、suiten@occn.zaq.ne.jp までご連絡ください。

参加ご希望日にお申込が1名さまの場合は、2名さま以上集まるまで仮予約とさせていただきます。
なるべく第1希望日に添えるよう、日程を調整させていいただきますが、 第2、第3希望日になったり開催出来ない場合はごめんなさい・・・。
仮予約のお返事は2日以内にさせていただいております。
届かない場合はサーバーの不具合などが考えられますので、 お手数ですが再度お問い合わせ下さい。

皆様のご参加をお待ちしております♪







梅しごと
梅干しをつけるのって、重しを探したり、カビとか気をつけないといけないしちょっと面倒だなぁと思っていたら、ジップロックなんかの袋で漬けられる方法を教えてもらって、さっそくやってみました。

ジワジワと梅酢が上がってくるのも楽しくてめちゃ簡単!
次は梅雨明け、土用の時期を待つばかり。。。♪

2回にわけて梅が届いたので、2回目は梅味噌と、梅酵素シロップと、梅の種醤油をつくってみました。
梅の種醤油を作りたかったので、あえて梅は種をはずしてつけ込み、梅酵素シロップの梅はジャムにする予定。酵素シロップは白糖をやめて、割合も梅1:砂糖0.6でつくってみました。今のところ、いい感じに醗酵してきてます。


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めちゃ簡単!といいつつも、やはりいい感じの完熟の頃を見計らって・・・と思うと、作業はしてないけれどなんだかそばに梅があるだけで気ぜわしいもの ase

そんな梅しごとがひと段落と思ったら・・・

昨日注文していたのをすっかりわすれていた完熟南高梅が届きました ショック

完熟だけに今日中に使わないといけない感じだし、いやー困った・・・
なんにしよ・・・
せっかくの無農薬の梅なのでスーパーのホワイトリカーにつけて梅酒っていうのもなんかもったいないし、もう赤ジソはないし、ということで昆布を入れた白梅干しを作ってみることにしました。

こんなくらいでバタバタとしてしまうのだから、本当のスローライフって実はとっても忙しいのだと思う・・・

ume2





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ひーらいた ひらいた
今年も花芽があがってきてる〜♪ と毎日の成長を楽しみにしていた
バルコニーのバケツロータス。


つぼみが徐々におおきくなって・・・

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おー、咲いてきたー

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「いいねー」「あ、その表情もいいねー」「今度はこっちから撮ってみようか」と、日焼け止めを塗るのも忘れて日差しのきついなか、一年に一輪咲くという幻のバケツ蓮のシャッターチャンスをねらう。

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都会ならではの風景、蓮とコンクリートとサンダル

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ずっと見てても飽きない美しい自然の造形・・・

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「ひーらいた ひらいた なーんの花が ひーらいた レンゲの花が ひらいた ひらいたと思ったら いーつのまにか つぼんだ」という歌の通り、ほんとにひらいてとじてを4日くらい繰り返し、また来年合う日まで〜。
今年も幸せな気分にさせてくれてありがとう。

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