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今年の淀川花火
indo1

毎年恒例の我が家から見る淀川花火大会。
すっかり前のことですが・・・・
今年はoteraヨーガ部とsuitenやさい食堂コラボパーティーということで、両方ともにご参加くださっている皆さんをお誘いして南インド料理で盛り上がりました。

indo2

メニューは
・チャパティ 
・サンバル
・トマトとなすのカレー
・キャベツとダルのクートゥ
・ポテトのセサミ炒め
・きゅうりとトマトのサラダ
・ライタ
・大根と人参のアチャール
・パパダム
・ライス

ごはんとチャパティがちょっと失敗・・・固くなってしまった・・・ase
皆さんからもいろんなおいしい手土産をいただき、豪華な食卓になりました♪


hanabi

花火も忘れずに満喫。
その後もヨーガのこと、インドのこと、食事のこと、恋愛のこと、まつげのことまで・・・・話は尽きず。

楽しい一日でございましたハート






ホームページが・・・
suzume

やさい食堂のホームページが、レイアウトがくずれてしまってなんだか変なことになっています・・・
最近覗いてくださったみなさまには見にくくてすいません。
あまりにアップしないもので機嫌を損ねてしまったのかも知れませんase

なぜにそんなことになっているのか、原因と戻し方がわからず・・・作り直しできる時間ができるまで今しばらくそのままでご勘弁くださいませ。


7月に入り、夏本番!と思いきや雨が多いですね。
でもお天気の日には、雀たちが大勢で水浴びにやってきます。
かわいいけど、けっこうやかましい。






やさい食堂、開催します。
くろだくん


初夏になってしまいました・・・・
すっかり更新をおこたってしまっておりましたが、何事もなかったので何事もなかったかのように、やさい食堂を久々に開催させていただきます。ご無沙汰しすぎて来てくださる方がいるのかどうか不安ですが・・・

6月7日(木)
  9日(土)
 10日(日)

メニューは、すっかりご近所のスーパーでもみかけるようになった塩麹をつかったお料理を、少々はやりに乗っかりましてつくってみようと思っています。
塩麹は我が家でも大活躍で、うちでは普通の塩麹と、発芽玄米塩麹と、麦と大豆の塩麹、それと醤油麹をしこんで日々の料理に大活躍です。でも麦麹でつくった塩麹は、麹を旅先の道の駅で買ったので、とても個性的でおいしいのだけど、もうほとんど使ってしまい、また出会える機会があるまでお預けです。すっかり塩そのものよりもなくてはならない調味料になってます。

皆様のご参加をお待ちしております♪

お申し込み方法、お問い合わせの詳細はsuitenやさい食堂のHPをご覧下さい。→ 






1月のやさい食堂
マクロビキンパ

1月はご希望があってsuitenやさい食堂を開催しました。

節分はもう終わってしまいましたが、開催したのは節分前だったこともあって、韓国風海苔巻きを。あとはごぼうのチヂミとコチュジャン、豆もやしの豆腐チゲスープとムチョマリ(大根の酢づけ)をつくりました。

参加くださったのはOTERAヨーガ部の部員の皆様。とっても楽しい一日でした!
AさんとRさんが偶然にも一緒のブランドのお財布をもってらして、すっかりその使い勝手のよさとデザインに惚れてしまったわたし、教えてもらってさっそくお店にいってチェックして、それ以来買うか(買えるか)買うまいか(買えないか)、でも買うならどのデザインにするか・・・あ〜迷いは尽きません。。。。
suitenやさい食堂8月のレッスンのご案内
8月のレッスン日が決まりました。

8月は7月とおなじでインドカレープレートです。
マクロビ色はあまり強くありませんが、おいしいベジタリアンカレーのプレートです。

8月20日(土)
  21日(日) で募集します。

メニューは

・一米・・・チャパティと玄米
・一菜・・・オクラのトマトカレー
・一汁・・・カボチャのココナツカレー
・一甘・・・バナナココナッツの冷やし汁粉

と箸休めのひと品にゴーヤのスパイシー炒めの予定です。

チャパティは全粒粉でつくったインドのパン(?)です。そして2種類のカレーをつくります。カボチャのココナツカレーは、南インドのエリセリというお料理の作り方をヒントに、ちょっとしたひと手間でおいしさを引き立てます。

皆様のご参加をお待ちしております♪

お申し込み方法、お問い合わせの詳細はsuitenやさい食堂のHPをご覧下さい。→ 

suitenやさい食堂7月のメニュー
お待たせしました。
suitenやさい食堂の7月のメニューが決まりました・・・

毎年恒例のインドカレーです。マクロビ色はあまり強くありませんが、おいしいベジタリアンカレーセットです。

6月のメニューは

・一米・・・チャパティと玄米
・一菜・・・オクラのトマトカレー
・一汁・・・カボチャのココナツカレー
・一甘・・・バナナココナッツの冷やし汁粉

と箸休めのひと品にゴーヤのスパイシー炒めの予定です。

チャパティは全粒粉でつくったインドのパン(?)です。そして2種類のカレーをつくります。カボチャのココナツカレーは、インドのエリセリというお料理の作り方をヒントに、ちょっとしたひと手間でおいしさを引き立てます。

また8月(第3週に募集予定です)も基本的におなじメニューで募集しようと思っておりますので、7月の都合がつかないかたも是非来ていただけると嬉しいです。

皆様のお越しをお待ちしております♪

お申し込み方法、お問い合わせの詳細はsuitenやさい食堂のHPをご覧下さい。→ 
suitenやさい食堂のお知らせ
あまりの蒸し暑さにベランダの蓮鉢のひっきりなしにすずめが水浴びにきています。この前は、誤っておちてしまったのか、わざと浸かったのか、びちょびちょ姿のすずめが柵にとまっていて、たまらなくかわいかったです。


7月のsuitenやさい食堂開催日のご案内です・・・・・・
(suitenやさい食堂は、マクロビオティックをベースにした玄米菜食レシピをみんなでつくって、おいしくいただく、大阪の小さな料理教室です。)


7月16日(土)
  17日(日)
  18日(月・祝)で募集します。

11:00〜14:30ぐらい(人数、内容によっては少し遅くなる場合もあります)
受講費:4000円

メニューは、インドカレーで考えています。
詳細は決まり次第ブログとホームページでアップしますので今しばらくお待ちください。

お気軽にご参加下さいませ。
やさい食堂開店日
class1

すっかりムシムシ熱くなりました・・・・

6月のやさい食堂、参加してくださった皆さまありがとうございました!

今回のメニューは、みんなで・・・・

・野菜たっぷりの全粒粉車麩のエスカベーシュ
・とうもろこしごはん
・カレー風味の味噌スープ
・とうもろこしのひげのおひたし

6月のやさい食堂は酢を使ってちょっとさっぱり、そして暑くてコンロの前に立つ気にならないときのために、多めにつくって保存しておいても(というか保存しておいたほうが)おいしい車麩のエスカベーシュを中心に、ちょっとかわったところで、ベビーコーンのとうもろこしのひげでおひたしを作りました。これがシャキシャキしておいしいのです。それと、ゴーヤとかぶのガーリックマリネをご用意しました。

class2

デザートには
.豆乳のブランマンジェ トマトのコンフィチュール添え
をつくりました。

今回のメニューは、うちでも夏の定番になりそうです。


suitenやさい食堂6月のメニュー
お待たせしました。
suitenやさい食堂の6月のメニューが「だいだい」決まりました・・・

カラッとじっとりの入り交じっている6月ですが、本格的に熱い夏はすぐそこです。
今年は節電もより意識して・・・の夏になることだと思います。
そんなわけで初夏を感じながら、食欲の落ちる暑さのなかおいしく感じるメニューをお届けしたいと思います。

6月のメニューは

・一米・・・とうもろこし玄米ごはん
・一菜・・・車麩のエスカベーシュ
・一汁・・・カレー味噌スープ
・一甘・・・豆乳のブランマンジェ

と箸休めのひと品 の予定です。

皆様のお越しをお待ちしております♪

お申し込み方法、お問い合わせの詳細はsuitenやさい食堂のHPをご覧下さい。→ 
suitenやさい食堂開催日のお知らせ
やさい食堂は、マクロビオティックをベースにした玄米菜食レシピをみんなで
つくって、おいしくいただく、大阪の小さな料理教室です。

前のお知らせから、更新できないまま、今月のやさい食堂開催日のご案内ですase
またギリギリのご案内になってしまいましたが、参加いただけたら嬉しいです。


6月のレッスン日は・・・・・・

6月17日(金)
  18日(土)
  19日(日) で募集します。

11:00〜14:30ぐらい(人数、内容によっては少し遅くなる場合もあります)
受講費:4000円

メニューは、決まり次第アップさせていただきます。

お申し込み方法、お問い合わせの詳細はsuitenやさい食堂のHPをご覧下さい。→